・オーブンは180℃に余熱
・ベーキングパウダー、小麦粉を合わせてふるう
・バターは室温に戻す
・卵は割りほぐす
・天板にオーブンシート又はアルミホイルを敷く　　　

バターに砂糖を混ぜてクリーム上に混ぜる。ほぐした卵を3回に分けそのつどよく混ぜ、牛乳を更に加え、よく混ぜる。

合わせて振るっておいた粉類といりごま、すりごまを一度に入れ、ざっくりと混ぜる。

スプーンですくって天板に落としていく。加熱すると溶けて平べったくなるのでこんもりと。

余熱で温まったオーブンにいれ180℃で15-30分。焼き上がりはふわふわしているが、上手くさめるとサクサクに。焼きあがったら天板から外して水分と粗熱を飛ばす。