卵を３個ミキサーに入れる。
かくはんしたあとクリームチーズを３回に分けて入れてかくはん。

砂糖と小麦粉と塩を混ぜておく。先ほどの中に生クリームを入れて混ぜる。レモン汁を入れて、そのあと粉類をドサっと入れて、バニラエッセンスかオイルと数的入れる。また混ぜる。

ちょっと止めてるあいだに、オーブンを熱しておきます。うちは1９０℃に設定して余熱させます。そのあいだまたミキサーを動かして滑らかになるように３分混ぜます。

ケーキ型うちは１８ｃｍのを使いました。スプレーオイルを使っていますが、バターを回りに塗って小麦粉をふるっておいてもいいですし、クッキングペーパーをひいておいてもいいです。
その中に先ほどの生地を入れます。

１９０度に熱したオーブンの中に入れて、うちは５００ｗなので、３０～４０分焼きました。
ちょっと出して真ん中にくしでスーッとさしてついてこなければ焼けています。
私は心配だったのであと５分増やしました。

真ん中が冷めてくるとへこんできます。あら熱を取って冷蔵庫で休めて出来上がり～
次の日のおやつにもいいかも～v(*'-^*)ｂぶいっ♪