玉ねぎは粗みじんに切ります。
フライパンでひき肉・玉ねぎを炒め、※印で味を整え皿にとります。

フライパンに油大さじ１を入れよく熱します。ボールに卵2個を割り入れ軽く混ぜた後、熱したフライパンに一気に入れます。
卵がトロトロの半熟状態になったら１の半量をのせ、チーズものせて卵を半分に折りたたみます。

２０秒ほどたったら皿に移して出来上がりです。
もう１個分も同様にして作ります。