レンコン入り肉団子
ndmgb @cook_40032282
レンコンのシャキシャキ感が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
スクラップしていたお料理記事を参考にして、レンコンのはさみあげじゃないレシピをと思い、作ってみたら美味しかったので、リピートして作ってます★
レンコン入り肉団子
レンコンのシャキシャキ感が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
スクラップしていたお料理記事を参考にして、レンコンのはさみあげじゃないレシピをと思い、作ってみたら美味しかったので、リピートして作ってます★
作り方
- 1
レンコンは皮むいて、一口大に切り、ポリ袋に入れて、口を結んで、すりこ木などでたたいて、細かく割る。
タレの調味料を合わせておく。 - 2
豚ひき肉をボールに入れて、★印の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。そこに1.のレンコンを加え、6等分にする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2.を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、タレを回しいれ、照りが出るまで煮詰める。
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンは食感が残るぐらいに砕いてください。
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