残り野菜で回鍋肉

ndmgb @cook_40032282
残った野菜を消費できる回鍋肉☆
ご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあったので、オレンジページのレシピを参考に作ってみました★
野菜もたっぷり取れて、ヘルシー♪
残り野菜で回鍋肉
残った野菜を消費できる回鍋肉☆
ご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあったので、オレンジページのレシピを参考に作ってみました★
野菜もたっぷり取れて、ヘルシー♪
作り方
- 1
キャベツは5cm幅に切り、ピーマンは経て4つに、しいたけはそぎぎり、玉ねぎはスライス、長ネギは斜め切りにしておく。
★印の調味料は合わせておく。 - 2
豚肉は5cm幅に切り、しょうゆと酒をもみこみ、下味をつけておく。10分ほどおいたら、沸騰したお湯で30秒ほど茹で、ざるにあげて水を切っておく。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。香りが立ってきたら、豚肉と長ネギを炒め、1分ほど炒めたら、一旦取り出す。
- 4
同じフライパンに油を足して、キャベツ・ピーマン・玉ねぎを炒め、酒を大さじ2(分量外)加えて、蒸し焼き状態にする。
- 5
3.の豚肉と長ネギをフライパンに戻しいれ、★印の合わせ調味料を加え、全体に混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉を下茹でしておくことで、余分な脂や臭みが抜けるらしい。
今回は、残っていたナスとしいたけ、玉ねぎも入れてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17509217