にんにくたっぷりのオリーブオイルでじっくり火を通すだけ。マッシュルームを食べた後のオイルも美味しいですよ～。パンにつけたり、チャーハン（レシピ別記載）にすると最高！おもてなし料理にも重宝してます。
このレシピの生い立ち
スペインのバルで、大きな鉄板で焼いていた大きなマッシュルームが美味しかったので、自宅で出来るようにアレンジしました。
先日マッシュルームが売り切れていたので、肉厚のしいたけでやってみました。これも美味しかった！