気軽に本格派。まぐろのタルタル
ずさこ @cook_40032488
手強そうだけど、実は切って混ぜるだけで出来ちゃう☆そしてお味は本格フレンチ♪
美味です！
このレシピの生い立ち
本で見て思い切って作ってみたらちょーー美味しい！一度作るとけっこう簡単に作れますよ♪
ここでは私なりのちょっと簡単バージョンになっています。
気軽に本格派。まぐろのタルタル
手強そうだけど、実は切って混ぜるだけで出来ちゃう☆そしてお味は本格フレンチ♪
美味です！
このレシピの生い立ち
本で見て思い切って作ってみたらちょーー美味しい！一度作るとけっこう簡単に作れますよ♪
ここでは私なりのちょっと簡単バージョンになっています。
作り方
- 1
★のドレッシングを作る。ボールにレモンの絞り汁、塩・こしょうを入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 2
まぐろは細かく切る。（5ミリくらい）
きゅうり、セロリはそれぞれ皮・筋をむき、5ミリ角に切る。 -
- 3
ボールにまぐろ、切った野菜、1のドレッシング大さじ1と残りの材料を全て入れて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
-
- 4
◎のドレッシングを作る。
ボールに1のドレッシング大さじ2を入れ、きゅうりと柑橘類の皮を混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。 - 5
皿にタルタルを盛り付け、4のドレッシングをかける。
できあがりです～♪
写真は4人分で直径5センチのセルクル（型）を使いました。 -
コツ・ポイント
まぐろを切ったり野菜を切ったりと、少しだけ細かい作業がありますが、けっこう適当でも大丈夫です☆ドレッシングは柑橘類の皮が決め手かな。私はオレンジやでこぽんの皮でやってみました。
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