手作りなめたけ、または市販のなめたけを用意する。
水菜は３等分に切る。焼き海苔ははさみで細く切っておく。

パスタを表示時間よりも１分早くゆではじめ、茹で上がる頃に、水菜を投入し、一緒に湯切りする。

パスタの上になめ茸、焼き海苔をのせてできあがり。
いただくときは、まぜながら食べるとおいしいです。