魚苦手な方に食べさせてぇさばのみそ煮

魚苦手な方に食べさせてぇさばのみそ煮-レシピのメイン写真

魚苦手な方に食べさせてぇさばのみそ煮

ばらりんこ @cook_40036370

魚臭さがないので、お魚苦手な方でも、〔ご飯〕┳┳ヽ(^▽^　ゞ。。。。~♪♪がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼのおなべで本を見ながら、我が家風にアレンジしてみました。

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ルクルーゼのおなべで本を見ながら、我が家風にアレンジしてみました。

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ばらりんこ @cook_40036370

魚臭さがないので、お魚苦手な方でも、〔ご飯〕┳┳ヽ(^▽^　ゞ。。。。~♪♪がすすむ一品です。
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材料

２人分

さば２切れ
じゃがいも中一個
ネギ１束
お酒５０ｃｃ
水５０ｃｃ
酢大匙１
砂糖大匙１
味噌大匙３
みりん５０ｃｃ

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作り方

1

さばは、塩（材料外）をかけて、１０ほど置く。その後、ざるにあげて、熱湯をかける。ジャガイモは、薄切りに。ネギは５㌢ほどに。
2

おなべに、水・お酒・酢をいれて、さばをいれ、一煮立ちさせ、みりんをいれる。味噌を半量いれる。中火。砂糖をいれる。
3
ネギ、ジャガイモをいれて、落し蓋をしてとろみが出るまで弱火で煮込む。
4

のこりの味噌を入れて味を見る

コツ・ポイント

熱湯をかけること。酢を入れることで、臭みがなくなります。

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ばらりんこ

ばらりんこ @cook_40036370

2007/04/06 08:17に公開

オクラを小口きりに、それを納豆にいれて、なめたけも投入。そしてそこにキムチも。卵黄を一個落として、マゼマゼ。ご飯のお供に最適です。

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このレシピのキーワード

みそ煮ねぎサバじゃがいも酒味噌

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