アーモンドスライスはフライパンで軽くローストしておきます。　バターはレンジで溶かし、粗熱を取っておきます。　

ボウルに薄力粉と粉糖を合わせてふるっておきます。

中央にくぼみを作り軽くほぐした卵白を入れ、泡立て器で中央から少しずつ混ぜ合わせていきます。

全体にダマのないようによく混ぜます。

溶かしバターを加えて、更によく混ぜます。こんな感じに　もったりしてきます。

オーブンを１７０℃に温めます。　天板にクッキングシートを敷き、大さじ１杯分ずつタネを落として　スプーンの背で丸く伸ばします。　（直径５～６㎝の大きさ）

中央にアーモンドスライスを飾り、１７０℃のオーブンで約１０分、全体がキツネ色になるまで焼きます。

熱いうちに麺棒などに乗せて丸みを付けます。両端を軽く抑え、麺棒に巻き付けるような感じです。　これで瓦の形になります。

網に並べて粗熱を取ります。

カリッとおいしいチュイールの出来上がりです♪　紅茶にも緑茶にも合いますよ。