オーブンシートを使って・・かきあげ
chiktak @cook_40040993
かきあげを作る時、ばらけませんか～？？（私だけかな・・？）この方法だと、ぶきっちょな私でも、ばらけませ～ん(*^_^*)
このレシピの生い立ち
かきあげを作るとき、どーしても「バラバラ」になっちゃって・・・。
オーブンシートを使って・・かきあげ
かきあげを作る時、ばらけませんか～？？（私だけかな・・？）この方法だと、ぶきっちょな私でも、ばらけませ～ん(*^_^*)
このレシピの生い立ち
かきあげを作るとき、どーしても「バラバラ」になっちゃって・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな野菜を拍子切りにして、水気をきって、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
衣を作ります。小麦粉２に対して片栗粉１くらい、そして、味がつかない程度の砂糖を加えてよく混ぜ、適量の水を入れ、固めのトロ～っとした衣を作ります。←今度ちゃんと計ります。
- 3
冷やしておいた野菜・ちりめんじゃこ・パンプキンシードをあわせて、衣を絡めます。衣は少なめに。
- 4
油を熱している間に・・オーブンシートを５㎝角くらいに切り、その上に具材をスプーンで乗せる。
油が１７０℃になったら、オーブンシートの角を持って、オーブンシートのまま油で１分、触らないように。 -
- 5
１分経ったら、オーブンシートをするっと取ってください。そのまま揚げます。
- 6
できあがり～。ばらけてません(*^_^*)
そして、油もきれい！！ -
コツ・ポイント
オーブンシートは繰り返し使えます(*^_^*) 具材は、たまねぎやじゃがいも,ウインナー・・なんでもおっけぃです。衣にちょこっと砂糖を入れると、さっくさくに出来ます。なんでだろう？？←わかっていないのに入れたんか～(>_<)
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