瓶の約半分位までイチゴを入れます。イチゴの入った状態で水を７分目までいれ砂糖を加えフタをし軽く振ります。

直射日光の当たらない暖かい場所で発酵させます。軽く振ってフタを開けてみるとあま～い香りがしてきます。

イチゴから色が出始めてきたら１日１・２回ほど軽く振りフタを開けてあげます。

７日目もうそろそろです。軽く振りフタを開けてあげます。レバー式のフタは勢いよく開くので気をつけて開けてください。。

８日目
元気に泡立って完了です。
冷蔵庫に入れ保存できますが香りが薄れていくのでなるべく早く使うことをオススメします。