はさみチーズのささみチキン
ささみの相棒しそがないときにオススメ。とろけるチーズをはさみ、４枚２００円で購入したささみをメインに変身させました。ささみがヘルシーだから、ダイエット中でもチーズＯＫ♪
このレシピの生い立ち
ささみがあって、しそがない時に閃きました(^_-)-☆
とろけるチーズは賞味期限が切れてたのに、冷蔵庫に残っていました。
ダイエット中なのでなかなか食べれなかったチーズも片付いて、助かりました。
はさみチーズのささみチキン
ささみの相棒しそがないときにオススメ。とろけるチーズをはさみ、４枚２００円で購入したささみをメインに変身させました。ささみがヘルシーだから、ダイエット中でもチーズＯＫ♪
このレシピの生い立ち
ささみがあって、しそがない時に閃きました(^_-)-☆
とろけるチーズは賞味期限が切れてたのに、冷蔵庫に残っていました。
ダイエット中なのでなかなか食べれなかったチーズも片付いて、助かりました。
作り方
- 1
ささみを薄く開き、筋があれば取ります。ささみより一回り小さくとろけるチーズを切り、ささみの上に載せます。二つ折りにして、両面に軽く塩こしょうをふっておきます。
長ネギは３センチくらいに切っておきます。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１を焦げ目がつくように強火で焼きます。（少し焦げ目がついたほうが見た目も味も美味です）
- 3
片面を焼き、ひっくり返す時に、長ネギも入れてさらに焼きます。コンソメの素を水で溶かしてコンソメスープを作ります（全部溶けなくてもＯＫ）
- 4
両面に焦げ目がついたら、長ネギとささみが浸るようにコンソメスープをフライパンに注ぎます。蓋をして中までしっかり火を通します。
- 5
中まで火が通るとスープにチーズが溶け出し、スープの色が写真のように黄色くなります。
- 6
チーズのおこげが食べたければ、さらに火を通します。
ささみをお皿の中央に取り分け、上に長ネギを載せ、残っていればスープをかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズが溶けると焦げやすいので、小さめに切ってはさむといいです。二つ折りにすればチーズも２倍になるので、ちょうどいいですよ。コンソメの素がなければ塩こしょうだけでも長ネギやチーズの味が強いの大丈夫だと思います。
チーズをスープに出したくない時は、冷凍したチーズを使うといいかも？
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