アスパラガスのゴマ白和え☆
umizora @cook_40032553
豆腐のまろやかさとゴマの風味がいい感じです☆
しかも健康＆ヘルシーを考えた一品です！
このレシピの生い立ち
本に載っていた【アスパラガスの白和え】がなんとなく一味足りないなぁ。と思って改良してみました☆
ちなみにゴマを入れたのがそうです！
ゴマを入れることによって風味と食感がプラスされておいしく仕上がりました♡
アスパラガスのゴマ白和え☆
豆腐のまろやかさとゴマの風味がいい感じです☆
しかも健康＆ヘルシーを考えた一品です！
このレシピの生い立ち
本に載っていた【アスパラガスの白和え】がなんとなく一味足りないなぁ。と思って改良してみました☆
ちなみにゴマを入れたのがそうです！
ゴマを入れることによって風味と食感がプラスされておいしく仕上がりました♡
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし笊にのせ、２０分くらい水切りをしておく。
- 2
アスパラは下の固い部分を削ぎ切ってから、４等分に切り、お好みの固さに茹でる。
- 3
白炒りゴマをすり鉢ですり、【１】と☆を加えてさらに擦り合わせる。
- 4
ボールに【２】と【３】を入れて和える。
コツ・ポイント
作ってからしばらく経つと、豆腐から水気がでてきてしまうかもしれないのですが、豆乳みたいでおいしいので特に問題はありませんよ～☆
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