豚バラを食べやすい大きさに切り、片栗粉を軽く付ける。
フライパンで、両面を焼いていき（油は不要）、お皿に取り出す。

豚バラから出た油で、スライスしたにんじん・玉ねぎと、割いたしめじに火を通し、①の豚バラを戻して、一緒にいため合わせる。

しょうゆ・黒蜜・砂糖を②へ入れ、全体に絡んだら、青菜を添えたごはんへ盛り付け完成。