新玉ねぎが余ったら。。。

jirocho
jirocho @jirocho315

新玉ねぎっておいしいけど痛むのが早い。そんなわけで簡単保存食に。お鍋の季節が終わって余ったポン酢も使いきっちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
大量の玉ねぎと鍋の残りのポン酢の救済料理です。

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材料

  1. 新玉ねぎ 大3ケ
  2. ポン酢 100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする。縦方向より、横方法の方が甘みがでます。

  2. 2

    水にさらさず保存容器へ。タッパーでも瓶でもなんでもいいです。

  3. 3

    上からポン酢を注ぎます。時々混ぜて全体に味がいきわたるようにします。
    30分後くらいから食べられます。冷蔵庫で5日くらいもちます。

コツ・ポイント

それほど薄く切らなくてもなんとかなります。5日くらい保存はききますが、保証はできません。自己判断でお願いします。そのまま食べても、ワカメや豆腐にかけて食べてもおいしいです☆
一見、玉ねぎに対してポン酢が少ないように見えますが、どんどん
水分がでて、ちゃんと漬かります。

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レシピ作者

jirocho
jirocho @jirocho315
に公開
元管理栄養士の主婦です。パン作りをしているうちに、天然酵母にどっぷりつかってしまいました。これからも季節の酵母を使いたいな~。2016.5.27追記長い間、クックパッドにログインしておらず、つくれぽの掲載が遅れて申し訳ありません。たくさんのつくれぽ、すごく嬉しいです!ありがとうございます。コメントなしで掲載させていただくことになりごめんなさい。
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