マクロビ☆新たま×新たまの揚げ出し豆腐
今日の勝家御膳 @cook_40128481
新たまダブル使いです！
新たまの季節にぜひ、ぜひ(｀・ω・´)！！！
このレシピの生い立ち
母が新聞のレシピを見て冷やっこで作っていました。
私は体を冷やしたくないので、揚げ出しアレンジしました。
マクロビ☆新たま×新たまの揚げ出し豆腐
新たまダブル使いです！
新たまの季節にぜひ、ぜひ(｀・ω・´)！！！
このレシピの生い立ち
母が新聞のレシピを見て冷やっこで作っていました。
私は体を冷やしたくないので、揚げ出しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1，2分ゆで、ふきんかキッチンペーパーで包んで水切りします。
新玉ねぎの半分をすりおろし、○を加え混ぜます。
-
- 2
食べやすい大きさに切った水切り豆腐を、片栗粉を入れたボウルに入れ、転がして衣付け。
揚げ油で揚げ、油を切ります。 -
- 3
2を器に盛り、残りの新玉ねぎをみじん切りにして乗せ、1を掛け、ねぎやかいわれ大根を乗せたら出来上がり。
-
- 4
ポン酢のない時はレモン汁、醤油、てんさい糖シロップで作ります。
こちらにはホワイトマッシュルームも刻んで使いました -
コツ・ポイント
絹より木綿豆腐のほうが揚げやすいです。
1の湯切りを省いて布巾のみで水切りしてもOK。
玉ねぎは、根のつながった状態で切り、すりおろしたあとみじん切りにすると、楽です。
余った新たまポン酢ドレッシングはサラダなどに使ってください。
つくれぽ
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