春キャベツは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気を残したまま耐熱の器に入れてラップをふんわりかけ、レンジで1～2分加熱し、水気をよく絞る。

かにかまぼこは長さを2つに切ってほぐし、大葉は千切りにする。

1と2をポン酢とマヨネーズで和える。