マーボーうどん！？
きのこマン @cook_40029451
マーボー春雨のうどんバージョン
このレシピの生い立ち
スーパーでうどんが安く売っていて、何にしようか考えながら歩いているときにふと横を見たらマーボー春雨が売っていたので、それで作ってみようと思いました。ただ出来上がりを見ると、マーボーと言うよりただの中華風あんかけになってしまいましたが・・・・・
マーボーうどん！？
マーボー春雨のうどんバージョン
このレシピの生い立ち
スーパーでうどんが安く売っていて、何にしようか考えながら歩いているときにふと横を見たらマーボー春雨が売っていたので、それで作ってみようと思いました。ただ出来上がりを見ると、マーボーと言うよりただの中華風あんかけになってしまいましたが・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切り、きくらげは水で戻して細かく切り、しいたけは石づきを取って細かく切る
- 2
フライパンに油を入れてショウガ･豆板醤・甜麺醤を炒めて香りを出したら挽き肉とねぎを加える
- 3
挽き肉に８割がた火が通ったらきくらげとしいたけを入れ、軽く炒めてから中華スープを加える。醤油とみりんで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
うどんを茹でてから冷水に浸してぬめりを取り、水気を切って皿に盛る。その上に３をかけて出来上がり
コツ・ポイント
味付けはお好みで変えてください。もちろん具もかえてもらっても結構です。また、今回はうどんは冷やして使いましたが、温かいままでもおいしいと思いますよ
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