おいしい春巻き

Name: おいしい春巻き
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １００ｇ; 春雨 適量; たけのこの千切り １袋; ニラ １袋; しめじ １／２房; もやし １袋; ●ウエパー 大さじ２; ●オイスターソース 大さじ２; ●味塩コショウ 適量; ごま油 適量; 春巻きの皮 １０枚; 片栗粉 大さじ１; 水 大さじ３くらい; あげ油 適量

TJUNKO @cook_40041070

オーソドックスな春巻きです。そのままでもしっかり味がついていますが、お好みで酢醬油とカラシをつけても美味しいです
このレシピの生い立ち
小さい時に母が作ってくれた春巻きを自分なりに思い出しながら作ってみました

おいしい春巻き

TJUNKO @cook_40041070

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材料

３～４人分

豚肉１００ｇ
春雨適量
たけのこの千切り１袋
ニラ１袋
しめじ１／２房
もやし１袋
●ウエパー大さじ２
●オイスターソース大さじ２
●味塩コショウ適量
ごま油適量
春巻きの皮１０枚
片栗粉大さじ１
水大さじ３くらい
あげ油適量

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作り方

1

春雨はもどしておきます
2

豚肉は細切りに、にらは３センチに、シメジは食べやすい大きさにきります
3

フライパンにごま油を引いて、豚肉を炒めて火が通ったらシメジをいためてから春雨・たけのこの千切り・ニラ・もやしを入れて火を通し、●を入れて味をととのえて水溶き片栗粉をいれてトロミをつけます
4

春巻きの具が冷めたら包みます
5
180度の油でいい色に揚げたら出来上がりです