春色のサラダ
pekechan @cook_40030258
スナップえんどう、新じゃが、新たまねぎのサラダにくるみの風味をプラス♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で似たようなものを見て、作れそうだったので。
春色のサラダ
スナップえんどう、新じゃが、新たまねぎのサラダにくるみの風味をプラス♪
このレシピの生い立ち
デパ地下で似たようなものを見て、作れそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはトースターで、軽く焦げ目がつく程度にローストしておく。（フライパンで炒ってもよい。）
- 2
スナップエンドウは１～１分半塩茹で。新じゃがはよく洗って水から茹でる。（※中くらいなら６つ割くらいに、小イモなら半割りに。）新たまねぎは薄くスライスして、辛味が気になるなら水にさらしておく。卵は固ゆでにして、冷めたら６～８つのくし型に切る。
- 3
粒マスタードとマヨネーズを混ぜ、１を和える。塩。胡椒であじをととのえる。皿に盛って、くるみを砕きながら振りかける。
コツ・ポイント
新じゃがは中くらいのものなら２個くらい、小イモなら10～15個くらいになります。マスタードはお好みによりますが、多めに効かせたほうが、酸味がプラスされてバランスのよい味になります。くるみはあまり粉々にしないほうが歯ごたえのアクセントになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511821
