生姜は千切りする。
だし汁～生姜までの材料を鍋に入れて火にかける。

かじきは表面をクッキングペーパーで拭いてから角切りにする。

かじきを1の鍋に入れる。（弱めの中火）

落とし蓋（私はアク取りシート使用）をして10分煮る。

シートをはずして更に10分煮る。
火を止めて完全に冷ます。冷めたら、また温めてから火を止めて冷ます。
召し上がる直前にもう一度温めてください。