餃子風ピーマンの肉詰め

Name: 餃子風ピーマンの肉詰め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6～8個; キャベツ 大2枚; 長ネギ 20cm; 椎茸 2枚; 豚挽肉 200g; 生姜（すりおろしたもの） 小さじ1; A：）酒 大さじ1; A：）片栗粉 大さじ1; A：）オイスターソース 大さじ1/2; A：）しょうゆ 小さじ1; A：）砂糖 小さじ1/2; A：）こしょう 少々; ごま油 大さじ1; 小麦粉 適量

ハッピーテーブル @cook_40036628

定番のピーマン肉詰めに飽きたら、意外とさっぱりな餃子風がオススメです♪ 野菜もたっぷり入っているから、栄養満点☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをしようと思ったら、豚挽肉しかなかったので餃子風にしてみました☆

餃子風ピーマンの肉詰め

ハッピーテーブル @cook_40036628

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材料

４人分

ピーマン 6～8個
キャベツ大2枚
長ネギ 20cm
椎茸 2枚
豚挽肉 200g
生姜（すりおろしたもの）小さじ1
A：）酒大さじ1
A：）片栗粉大さじ1
A：）オイスターソース大さじ1/2
A：）しょうゆ小さじ1
A：）砂糖小さじ1/2
A：）こしょう少々
ごま油大さじ1
小麦粉適量

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作り方

1

キャベツはみじん切りにして、塩ふたつまみを振って20分ほど置く。
布巾に包んで、水気をしっかり絞っておく。
長ネギ、椎茸もみじん切りにする。
2

ピーマンは縦半分に切り、へたの部分と種を取り、布巾で水気をふき取る。
内側に小麦粉を軽く振っておく。
3

１と豚挽肉、Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、粘り気が出るまで手でよく混ぜる。
4

２のピーマンに、３のたねを詰める。
5

熱したフライパンにごま油をひき、４のピーマンを肉を下にして中火で焼く。
肉の面が良い色に変わったら、ピーマンの面を下にして、蓋をする。
弱めの中火でじっくり火を通せば完成！