鶏肉のトマトソース炒め

鶏肉のトマトソース炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のトマトソース炒め

もちあられ @cook_40033828

短時間で出来ます。
水菜と鶏肉トマトソースが合います。
このレシピの生い立ち
腐れそうなトマトがあったので作りました。子供が食べるので、にんにくや、ハーブは入れませんでした。お好きな方は、入れてみてください。

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水菜と鶏肉トマトソースが合います。
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材料

１人分

鶏肉もも(皮抜き）８０ｇ
０塩小さじ1/4
０黒コショウ適量
熟れたトマト(大） 1/2個
オレンジマーマレード小さじ１
白ワインか日本酒大さじ１
水菜適量
塩(味の足らない時）少々
醤油少し
オリーブ油大さじ１

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作り方

1

一口に切った鶏肉に０の塩、コショウをかけ、肉にもみこむ。５分くらい置く。
2

フライパンに油を入れて、鶏肉皮がある時は皮の方から焼きこんがり焼く。
そこに、ぶつ切りしたトマト、マーマレード、白ワイン、塩少々、を入れ炒める。最後に醤油を入れ出来上がりです。
3

コツ・ポイント

熟れたトマトの方が、ジュースが出るので美味しいと思います。
鶏皮付きの場合は、皮をこんがり焼いてくださいね。
トマトの、水分がそのときにより違うので、ソースの塩は加減して作ってください。甘目が好きな方は、マーマレード追加してください。

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もちあられ @cook_40033828

2008/03/08 04:01に公開

中１だった娘があっという間に大きくなり、、、(^^;)一人暮らしをする事になりましたそして、料理の苦手な娘のために一人分のレシピをUPしていく事にしました小さなキッチンで簡単に作れるものを、娘に送りたくお休みしていたクックパッドを再開しますのでよろしくお願い致します！

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このレシピのキーワード

炒めもの水菜トマトマーマレード鶏もも肉日本酒

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