菱餅のようなデコ寿司

Name: 菱餅のようなデコ寿司
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん ２合分; すし酢 適量; でんぶ 適量; 青海苔 適量; たまご 2個; えび（茹でたもの） 8尾; いくら 適量; 絹さや（茹でたのも） 2～3枚

作るのが楽しいですよ♪
ひし形は牛乳パックで作ります。

このレシピの生い立ち
何かのチラシで牛乳パックを型に使う・・・とかいうのを見たので、やってみました。
食べきりサイズのちょうどいい大きさに出来ます。

作るのが楽しいですよ♪
ひし形は牛乳パックで作ります。

作るのが楽しいですよ♪
ひし形は牛乳パックで作ります。

材料

4人分

1
炊き立てのごはんにすし酢を混ぜてすし飯を作り、3等分します。
１つはそのまま、
１つはでんぶを混ぜてピンクに、
１つは青海苔を混ぜて緑にします。
2

いりたまごを作ります。
耐熱ボウルにたまご・みりん少々・塩ひとつまみを入れて、泡だて器でまぜ、ラップをしてレンジで1分。一度混ぜて、また1分。泡だて器でたまごが細かくなるまで混ぜます。
3
牛乳パックは１０cmの長さに切ります（輪になるように）。内側を水でぬらして、お皿の上に置き、すし飯・白→緑→ピンク→たまごの順でそのつどスプーンなどで押し付けながら詰めていきます。
4

型をそ～っと外して、えび・いくら・絹さやを飾り付けます。
完成♪