たまねぎばっかりグラタン

Name: たまねぎばっかりグラタン
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 2個; ピザ用チーズ 50ｇ; ☆バター 50ｇ; ☆小麦粉 40ｇ; ☆牛乳 2カップ; ☆コンソメ 1個

冷蔵庫の野菜が玉葱しかない！大変だー！と言う時に強引にグラタンにしてみました。
このレシピの生い立ち
野菜が玉葱しかない時にとっさに考えついたレシピです。
以外に好評だったので載せてみました。

材料

2～3人分

1

ホワイトソースを作る。バター50ｇは1ｃｍ角に切り耐熱ボールに入れ小麦粉40ｇをふり入れる。600ｗの電子レンジで２分ほど加熱し泡だて器で粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。
2

牛乳１カップ分を大さじ1くらいずつ加え、そのつど良く混ぜあわせる、（だまにならないように）混ざったら、残りを一度に加えよく混ぜ、電子レンジで5分加熱し暑いうちに手早く混ぜる。コンソメを入れ混ぜ、塩コショウで味を調える。
3

フライパンにサラダ油を引き中火で、スライスした玉葱を加え炒める。全体に茶色くなるまで、根気良く炒める。少々コゲぎみでもＯＫです。炒まったらホワイトソースを加え混ぜ器に入れてピザ用チーズをかける。
4

220℃のオーブンで15～20分こんがりと焼き色が付くまで焼く。