豚肉は厚さ5ｍｍ程度に切る
大根は、薄いいちょう切りにする。あれば大根の葉は細かく切る。
長ねぎは、薄い輪切りにする。

大きめの鍋に、ゴマ油を引き、豚肉をいためる、かるく焦げ目がついたら、大根、大根の葉、ねぎを加え、ひたひたにかぶるくらいの水を加え、ダシの元を加える。

ひと煮立ちしたら●印の調味料を加え大根が柔らかくなるまで煮込んで、出来上がり。