アップルソースでポークソテー春野菜添え
chunchun2 @cook_40041222
りんごがあまっちゃったらアップルソースに☆
ポークソテーに良く合うよ。
このレシピの生い立ち
アップルソースにはポークソテーが合うと英国出身のパートナーくんが教えてくれました。
アップルソースでポークソテー春野菜添え
りんごがあまっちゃったらアップルソースに☆
ポークソテーに良く合うよ。
このレシピの生い立ち
アップルソースにはポークソテーが合うと英国出身のパートナーくんが教えてくれました。
作り方
- 1
お肉の脂肪部分に２cm間隔くらいの切り込みを入れる。(焼いたときに丸まらないです)
軽く塩コショウしておく。 - 2
じゃがいも、人参を一口大にカットする。さやいんげんは根元をカットする。以上を全て下ゆでしておく。グリンピースはさやから出し、塩(分量外)を加えたお湯で７〜８分ゆでる。ベビーリーフは洗ってざるにとっておく。
- 3
ルクルーゼの鍋（オーバル）に分量外のグレープシードオイルをひき、強めの中火にかけ、温まったら肉を焼く。
- 4
肉の横にじゃがいもと人参、いんげんを投入し、蓋をする。１分たったら肉に火が通ったのを確認し、取り出し盛り付ける。
肉にアップルソースをかけ、ベビーリーフにはオリーブオイルを回しかけ、塩コショウしできあがり♪
コツ・ポイント
肉を焼きすぎないように。（写真は焼きすぎました。。。汗）さらにお皿もレンジなどで温めておくとプロっぽいですね！肉をアップルソースに付け込んでから焼いてもおいしいかも。すりおろしりんごに付けると肉がやわらかくなるそうなので。←まだ試してませんが。グリンピースは今旬なので生のものを使うことをおすすめします。冷凍ものとは一味ちがいますよ♪
★アップルソースの作り方は下の参考レシピへGO！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512875
