豚肉は脂身側にある筋切りをして、グローブ型にする。

両面に塩こしょうを振る。お肉が厚めの場合は、少し冷蔵庫から出しておくと、焼いたときに火の通りがいいと思います。

〈ソースの準備〉
〇の材料を全てすりおろす。
次の行程で混ぜるので、材料毎に分けなくても大丈夫です。

〈ソースの準備〉3に☆の材料を全て入れ、よく混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、2で準備したお肉を両面焼く。

肉が焼けたら、温めておいたお皿に取り分ける。

フライパンは洗わず、5で準備したソースを入れて中火を通す。混ぜながら、グツグツしてから1分以上火を入れる。

ソースをお肉にかけて、完成です。