自家製ミートソーススパゲティーニ

Name: 自家製ミートソーススパゲティーニ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合びき肉 200g; トマト 1.5個; 玉葱 1/2個; ケチャップ 大さじ５; バルサミコ酢 大さじ１; 塩・胡椒 少々; コンソメ顆粒 小さじ１; 赤ワイン 50cc; 水 100cc; オリーブオイル 大さじ１; スパゲティーニ 80g; ブイヨン 100cc; パセリ 少々; お湯 １L; 岩塩 10g

管理栄養士Ys @cook_40034006

生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。

このレシピの生い立ち
市販のミートソースをつくよりおいしいので食べたいときはいつも作っていますので今日も作りました

生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。

このレシピの生い立ち
市販のミートソースをつくよりおいしいので食べたいときはいつも作っていますので今日も作りました

自家製ミートソーススパゲティーニ

管理栄養士Ys @cook_40034006

生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。

このレシピの生い立ち
市販のミートソースをつくよりおいしいので食べたいときはいつも作っていますので今日も作りました

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材料

1人分

【ミートソース】
合びき肉 200g
トマト 1.5個
玉葱 1/2個
ケチャップ大さじ５
バルサミコ酢大さじ１
塩・胡椒少々
コンソメ顆粒小さじ１
赤ワイン 50cc
水 100cc
オリーブオイル大さじ１
【パスタ】
スパゲティーニ 80g
ブイヨン 100cc
パセリ少々
お湯１L
岩塩 10g
オリーブオイル

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作り方

1

１．玉ねぎをみじん切り、トマトはさいの目に切る
２．鍋にオリーブオイルを入れ合びき肉から１の順に炒め、調味料をすべて入れ弱火でじっくり煮込む。
2

３．お湯に岩塩を入れ沸騰させ、パスタをアルデンテに茹でる４．フライパンにブイヨンを入れ煮詰め、３を入れオリーブオイル、パセリを入れ手早くからめる５．お皿に４を盛り付け、煮込んだ２をかけ、パルメザンをかけて完成
3