自家製ミートソーススパゲティーニ
管理栄養士Ys @cook_40034006
生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースをつくよりおいしいので食べたいときはいつも作っていますので今日も作りました
自家製ミートソーススパゲティーニ
生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースをつくよりおいしいので食べたいときはいつも作っていますので今日も作りました
作り方
- 1
１．玉ねぎをみじん切り、トマトはさいの目に切る
２．鍋にオリーブオイルを入れ合びき肉から１の順に炒め、調味料をすべて入れ弱火でじっくり煮込む。 - 2
３．お湯に岩塩を入れ沸騰させ、パスタをアルデンテに茹でる４．フライパンにブイヨンを入れ煮詰め、３を入れオリーブオイル、パセリを入れ手早くからめる５．お皿に４を盛り付け、煮込んだ２をかけ、パルメザンをかけて完成
- 3
コツ・ポイント
市販のミートソースより奥深く仕上げるためにバルサミコ酢を使用
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