✿お母さんの信田巻き✿
shioriのママ @cook_40036805
父の一押し！！母の「信田巻き」。これこそが母の味なんです(*◡‿◡✿ฺ)
このレシピの生い立ち
父が母の料理で一番好きなのが「お母さんの信田巻き♪」なんです♫♬（もう耳が腐るほど聞きましたぁ）和食屋さんでも食べたそうですが・・・やはり母の味が一番だそうです。母から教わったレシピ是非♪作ってみて下さい！！
✿お母さんの信田巻き✿
父の一押し！！母の「信田巻き」。これこそが母の味なんです(*◡‿◡✿ฺ)
このレシピの生い立ち
父が母の料理で一番好きなのが「お母さんの信田巻き♪」なんです♫♬（もう耳が腐るほど聞きましたぁ）和食屋さんでも食べたそうですが・・・やはり母の味が一番だそうです。母から教わったレシピ是非♪作ってみて下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきはまな板にのせて塩をたっぷり振り、ふきを転がしながら板ずりをして、熱湯で柔らかく茹で水に取って冷ます。油揚げは油抜きをし、三方の端を切って１枚に開く。
-
- 2
干ししいたけは戻してせん切りにする。かんぴょうは、水から入れて柔らかく茹でる。豚ひき肉、干ししいたけと♡の材料を混ぜ合わせる（粘りが出るまで）。
- 3
油揚げを３枚のうち1枚は裏（白い部分）を下にして置き小麦粉を軽くまぶし♡の具を平らにのせて,、ふきを(3本位）のせ手前から巻き、かんぴょうで3ヶ所位縛る。
-
- 4
鍋に✿の調味料を入れて、3を加え落し蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして10分～15分煮て味をなじませ、最後に水溶き片栗粉を加えれば完成。３等分に切って皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
ふきは下処理済みのモノ（真空パック入り）でもＯＫ♪ ひき肉に入れる具（野菜）は何でもイイです。冷蔵庫にあまっているモノなど使用して下さい。（人参など堅めの野菜は一度茹でた方が良いと思います）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513267
