水にゼラチンを入れふやかしておく。

クリームチーズにグラニュー糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。

2にレモン汁を加える。

牛乳の半分の量を鍋に入れ沸騰寸前まであたためてゼラチン汁を入れとかす

2に4を少しずつ入れ残りの牛乳、生クリーム、オレンジキュラソを入れ混ぜ合わせる。

型に5を流しいれ冷蔵庫に冷やし固める。

オレンジを絞り器でしぼって小鍋に入れグラニュー糖、レモン汁をいれ弱火で煮詰める。

コーンスターチを水で溶いて7に回しいれとろとろになったら火を止め、冷めたら6の固まったパンナコッタにかけていただく。