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厚揚げとベーコンのさっと煮
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厚揚げとベーコンのさっと煮-レシピのメイン写真

厚揚げとベーコンのさっと煮

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

メインのおかずのサブに、さっと煮える簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
メインとサブの中間くらいの簡単な煮物が欲しかったので。

メインのおかずのサブに、さっと煮える簡単煮物です。
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厚揚げとベーコンのさっと煮

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

メインのおかずのサブに、さっと煮える簡単煮物です。
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材料

4人分
  • 厚揚げ(or厚めの油揚げ) 1枚
  • ベーコン 3枚
  • きのこ(今回はしめじ) 1/2パック
  • ■だし汁 1カップ(200cc)
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回使ったお揚げは、「京都のぽたぽた揚げ」(生協で購入)という、中の豆腐部分が厚いお揚げです。厚揚げの厚みを半分に切って使ってもOKです。食べやすく切る。

    • 厚揚げとベーコンのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    ベーコンも食べやすく切る。きのこ(今回はしめじを使用)は食べやすくほぐす。

  3. 3

    鍋にごま油を温め(熱しすぎない)、ベーコン、きのこ、厚揚げの順にざっと炒め、■を注ぎ、ふたをして中火で3~4分煮る。

コツ・ポイント

普通の薄揚げより、厚みがあるお揚げのほうが美味しいです。きのこは舞茸や椎茸など好みのもので。

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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
2008/03/02 12:02に公開
アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう^^つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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このレシピのキーワード

煮物 キノコ シメジ ベーコン 厚揚げ 酒 油揚げ

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