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✿ワカサギの揚げびだし✿
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✿ワカサギの揚げびだし✿-レシピのメイン写真

✿ワカサギの揚げびだし✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

ワカサギと大根おろしの愛称が抜群♪甘酢ダレがたまらない！！
このレシピの生い立ち
わかさぎのから揚げや南蛮漬けからヒントをもらいました✿甘酢ダレが食欲をそそる♪大根おろしが好きな主人への一品です♪さっぱりとして美味っ（＾＾）/

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✿ワカサギの揚げびだし✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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ワカサギと大根おろしの愛称が抜群♪甘酢ダレがたまらない！！
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材料

  • わかさぎ 200ｇ
  • 大根おろし 適量
  • ✿だし汁 大2
  • ✿しょうゆ 大2
  • ✿砂糖 大1.5
  • ✿お酢 小2
  • 片栗粉 適量
  • 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    わかさぎは水でよく洗い、水気を拭き片栗粉をまぶす。鍋に✿の材料を入れ一煮立させる。

  2. 2

    わかさぎを180℃の油で揚げ、✿の調味料が入った鍋に3,4分漬ける。

  3. 3

    2を皿に盛りつけ、大根おろしをのせて、さらに軽く✿のタレをかけて、万能ネギをちらせば完成♪

コツ・ポイント

わかさぎは揚げすぎると堅くなりますから注意して下さい！✿のタレはお好みで甘さを調整して下さい☆

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2008/03/06 11:17に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 大根おろし こねぎ わかさぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513439
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