豚と海老の照り焼き丼
クレマティス @cook_40020982
カツ用のロース肉が2枚しかない・・・・(-_-;) 野菜をたっぷり入れて息子の好きな丼を作りました。
このレシピの生い立ち
カツ用のロース肉が2枚しかなかったので・・・・
豚と海老の照り焼き丼
カツ用のロース肉が2枚しかない・・・・(-_-;) 野菜をたっぷり入れて息子の好きな丼を作りました。
このレシピの生い立ち
カツ用のロース肉が2枚しかなかったので・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2cm幅にそぎ切りし、塩こしょうする。海老は殻をむき背わたを除き酒をふって10分おく。
- 2
玉ねぎ、竹の子は薄くスライスする。しめじ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ａを合わせてタレを作っておく。
-
- 3
豚肉と海老に片栗粉を薄くつけ、フライパンにサラダ油大さじ1を敷いて焼き、とり出しておく。
-
- 4
3のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、玉ねぎ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、竹の子、しめじの順に炒め、3の豚と海老を戻し入れ、ａのタレを加えて絡める。
- 5
丼にごはんを入れ、1/4量を盛る。
コツ・ポイント
ラー油の代わりにごま油と豆板醤でもOK！！
豚肉は大きく見えるようにそぎ切りし、焼くときは焦げ目がつくまでひっくり返さないようにします。きれいに焼けますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513604
