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キャベツとツナの和風ペペロンチーノ
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キャベツとツナの和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

キャベツとツナの和風ペペロンチーノ

まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299

醤油を効かせた和風ペペロンチーノに半熟卵を添えて。
このレシピの生い立ち
ツナパスタが食べたいとのリクエストに応えて。

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キャベツとツナの和風ペペロンチーノ

まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299

醤油を効かせた和風ペペロンチーノに半熟卵を添えて。
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ツナパスタが食べたいとのリクエストに応えて。

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材料

2人分
  1. キャベツ(一口大) 約2カップ分
  2. ツナ 1缶
  3. ニンニク(みじん切り) 3~5片
  4. 赤唐辛子(乾燥) 適量
  5. バター 大さじ1
  6. 醤油 適量
  7. 卵 2個
  8. パスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を用意します。沸騰した後火を消して、蓋をしたまま4~5分放置。半熟卵にします。
    パスタを茹でます。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2~3をひき、ニンニク、唐辛子を香りが立つまで炒め、キャベツを加えます。半分火が通ったらツナを加え、炒め合わせ、塩・コショウします。

  3. 3

    茹で上がったパスタを2に加え、バター、塩・コショウ、そして醤油で味付け(醤油は少し多めに)。
    お皿に持って、上から半熟卵を落とせば出来上がり。
    卵を崩しながら頂きます。

コツ・ポイント

我が家ではニンニク、唐辛子、醤油多めでパンチを効かせ、卵のまろやかさを楽しみました。

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まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299
2008/03/08 20:37に公開
NY生活を終え、先日日本に帰国しました^^大好きなお料理を相変わらずMy wayで楽しんでいます。引き続きこちらのブログでのんびりな生活をつづっています♪http://ameblo.jp/nyguide/
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