砂抜きしてあるあさりを買ってきた場合も、塩水に入れて暗所にしばらく置き、しっかり砂抜きする。

たまねぎとニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとたまねぎをしんなりするまで炒める。
白ワインあさりを加え軽く混ぜる。

ふたをして強火で熱し、殻が開いたら、軽く混ぜ、取り出してお皿に盛る。パセリのみじん切りを散らして出来上がり☆

フライパンに残った旨味エキスを活用！
少し煮詰めて、バターを加える。

ご飯を入れて、炒める。お皿に盛って、パセリのみじん切りを散らして、出来上がり☆