サラサラ口どけクッキー
ポンミル @cook_40041457
口に入れるとサラサラ崩れる口どけクッキー。とても優しい味わいです。贈り物にも
きっと喜ばれるはず・・・。
このレシピの生い立ち
おかしのこつが載っているおかし本を参考に作りました。
バターを使っても、もちろん良いみたいですが作り比べると、マーガリンの方が軽い仕上がりだと思います。
サラサラ口どけクッキー
口に入れるとサラサラ崩れる口どけクッキー。とても優しい味わいです。贈り物にも
きっと喜ばれるはず・・・。
このレシピの生い立ち
おかしのこつが載っているおかし本を参考に作りました。
バターを使っても、もちろん良いみたいですが作り比べると、マーガリンの方が軽い仕上がりだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
*オーブンは180℃に温める。
*バニラシュガーはGS13gとバニラビーンズ1/3本をしごき取り混ぜる。 - 2
マーガリンをゴムベラで練り、粉糖、バニラシュガー、塩を入れ混ぜる。
- 3
HMにして白くフワッとするまで泡立てる。
- 4
ほぐした卵白を2回に分けて加え、その都度よく泡立てる。
- 5
薄力粉を加えて、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6
星型の金口をつけた搾り出し袋に入れ、クッキングペーパーをひいた天板に蛇行して絞る。
- 7
オーブンに入れて8分焼き、170℃に落として6～10分焼く。
（焼きすぎに注意する） - 8
焼けたものから網に取って冷ます。
コツ・ポイント
手順３のHMでマーガリンをしっかり泡立てる事が、サラサラした口当たりに繋がります。
焼き上がりの目安として、表面の筋の高い部分が色ずく程度。
つくれぽ
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