【豚肉の下準備】　　　　豚肉を食べやすい大きさに切り、〈ジャン〉を揉み込む。

【野菜の下準備】　　　　たまねぎは1センチ幅、にんじんはたんざくに切る。しめじは小房に分ける。もやしは洗っておく。

【春雨の下準備】　　　　水で3分くらい戻す。（少しやわらかくして、扱いやすくします）

テフロン加工のフライパンに豚肉（1）を入れ、その上に野菜（2）と春雨（3）をのせ、中火にかける。

豚肉（フライパンに接している面）に焼き色が付いてきたら、全体を混ぜ合わせる。

豚肉・野菜・春雨に火が通るまで混ぜながら炒め、ごま油といりごまをふって、できあがり。