鶏胸肉（ささみでも美味しいと思います）を開いて、塩・胡椒を振り、スライスチーズと白髪ネギをのせて巻きます。

フライパンにサラダ油を少々ひいて、焼きます。

タレを作ります。八丁味噌をみりんで溶き、マヨネーズを混ぜます。お肉に好みの量を付けて召し上がって下さい。