鶏もも肉は２ｃｍ角ぐらいに切る。
たまねぎ、にんじん、ジャガイモ、セロリは１ｃｍ角に切る。
ブロッコリーは茎の部分を１ｃｍ角に。

オリーブオイル少々、鶏もも肉、にんにくみじん切り、たまねぎ、にんじん、ジャガイモ、セロリ、ブロッコリーの茎部分を順に炒める。塩コショウ、白ワインを加える。

トマトを手でつぶしながら鍋に加え、水、コンソメの素を入れて沸騰させたら、弱火にして１時間煮込む。

砂糖、醤油、オレガノ、ケチャップを加えてさらに１時間煮込む。ブロッコリーの花の部分を投入。

食べる前（パスタに表示されている茹で時間プラス１０分程度）に好みのパスタを加える。
スパゲティなら３ｃｍ程度に折って。

食べる直前にお好みでみじん切りパセリ（または乾燥）、パルメザンチーズをかけてください。
タバスコもお好みで。おすすめです。