しょうが焼き

Name: しょうが焼き
Yield: 1-2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 約150ｇ; にんにく 3かけ; しょうが 2かけ; ◎酒 大さじ2; ◎薄口醤油 大さじ2; ◎ごま油 小さじ1; ◎塩こしょう 少々; ごま油 小さじ1（炒める用に）; ねぎ 少々

CURLIE @cook_40034363

私の定番。薄めのお肉で作るしょうが焼きも美味しいよ。しゃぶしゃぶ用のお肉が余ったらしょうが焼きにしてます。洗い物が少なくて楽チン。
このレシピの生い立ち
■アメリカでも日本でも簡単に手に入る材料で楽に作れる今夜のおかず。

しょうが焼き

CURLIE @cook_40034363

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材料

1-2人前

豚肉約150ｇ
にんにく 3かけ
しょうが 2かけ
◎酒大さじ2
◎薄口醤油大さじ2
◎ごま油小さじ1
◎塩こしょう少々
ごま油小さじ1（炒める用に）
ねぎ少々

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作り方

1
ボールに豚肉を入れる。しょうがをすり、ボールに入れる。にんにくを包丁の面で潰して、皮を剥き、ボールに入れる。◎印も全て入れる。
2

ボールに材料を入れたら、よく混ぜ15分置き、味を肉にしみこませる。
3
ごま油（炒める用）をフライパンにしき、中火でボールの中身を炒める。お肉が薄い場合はある程度伸ばして炒める。途中、ねぎを加え、少し焦げ目がつくまで炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

■手順２でお肉に味をしみこませる。■しょうがはちょっと多いかなと思うくらいの量が丁度良い。■個人的な好みだが、お肉にちょっと焦げ目がつくくらい炒めると美味しいと思う。■さらに個人的に、そのまま食べるのも良いけど、レモンをちょっと絞っても好きです。

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つくれぽ

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CURLIE @cook_40034363

2008/03/04 07:33に公開

アメリカの医療機関で研究職してます。パース滞在１年。その後アメリカ、メリーランド州１年。研究職と同時進行でJapaneseビストロでパートタイムしつつ、日本料理も勉強中。趣味はmy SUVでアウトドアキャンプ、ルアーフィッシング、カヌー、ハーブ、ガーデニング、編み物、絵画、書道、シャンソン、紅茶、各国マグネット収集。仕事２つと平行して大学院の準備中です♡よろしくお願いします♡♡♡♡

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