おいしいよ！大根とつくねのほっこり煮♪

Name: おいしいよ！大根とつくねのほっこり煮♪
Yield: 2～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １/2本; ちくわ ３本; にんじん １/2h本; 鶏ひき肉 ２００ｇ; ●ねぎ みじん切り１本; ●卵黄 １個分; ●小麦粉 大１; ●しょうが すりおろし小１/2; ●塩こしょう 少々; ※水 ３００ｃｃ; ※顆粒だし 小１．５; ※みりん 大２; ※砂糖 大１; ※酒 大１; しょうゆ 大２

yu-hina @cook_40041871

大根ブーム到来！のわが家の姫のために大好きなものばかりを集めて煮物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
とにかく娘の大好きなものを集めてみたら、おいしく出来たので。。。

おいしいよ！大根とつくねのほっこり煮♪

yu-hina @cook_40041871

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材料

2～３人分

大根１/2本
ちくわ３本
にんじん１/2h本
鶏ひき肉２００ｇ
●ねぎみじん切り１本
●卵黄１個分
●小麦粉大１
●しょうがすりおろし小１/2
●塩こしょう少々
※水３００ｃｃ
※顆粒だし小１．５
※みりん大２
※砂糖大１
※酒大１
しょうゆ大２

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作り方

1

大根は厚めに皮を剝き１．５センチ位の半月切りにする。鍋に大根がかぶる位の水を入れ、かために下茹でをする。
2

鶏ひき肉と●をあわせ手でよく捏ねる。
にんじんは、５ミリ位の輪切りにしてから型でぬく(乱切りでもいいと思います。）
ちくわは、斜め切りにする。
3

１の下茹でしたお湯をこぼし、鍋に※を入れ、２のひき肉をスプーンなどで一口大になる様にまとめながら鍋に入れる。にんじん、ちくわも入れ、大根がやわらかくなるまで中火で煮る。
4

大根がやわらかくなったら、しょうゆを入れ、弱火で味がしみ込むまで煮て出来上がり♪