作り方
- 1
里芋は洗って皮がついたまま茹で、火が通った冷水にさらし、皮をむく。
- 2
マッシャーでつぶし、だし汁で少しのばし、塩で味付け、さくら海老をまぜる。
- 3
180度に熱した油に、スプーンですくって入れて揚げる。
コツ・ポイント
簡単だけど、ふわふわで美味しい。
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