鶏レバーを食べやすい大きさに切り、牛乳につけて臭みを取る。

にらを３ｃｍくらいにカット、たまねぎをくし切りにする。

鶏レバーを小麦粉をつけて、炒める。

炒めながら、焼肉のタレを絡めて火を通す。

そして１度取り出す。

たまねぎ、もやし、にらの順番で炒める。

もやしはしゃきしゃきのくらいが丁度良い。

もやしがしゃきしゃきの状態で、先程いためた鶏レバーを混ぜて、焼肉のタレを絡めて出来上がり。