胸肉に、コショウをまんべんなく振り、ニンニクペーストをすり込み、フライパンで裏表とも軽く焼き取り出します。

片面にたっぷりとマスタードを塗り、マスタードの面が上になるように天板に乗せ、２００度のオーブンで１５分から２０分。(ハムのように火が通っていて中がほんのりピンクの状態が丁度いいです。)

オーブンで焼いている間に、肉を焼いたフライパンにチキンスープとクリームチーズを入れ、中火でチーズが溶けるまで木ベラでかき混ぜます。

胸肉が焼けたらお皿に盛り、もし天板に肉汁が残っているようならソースに足し、温かいソースを掛けて出来上がりです。