野菜たっぷりチャプチェ
肉が少なくても、残り野菜を使ってボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで出会い、大量に食べたくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は少し固めにゆで、食べやすく切っておく。
- 2
野菜は太めのせん切りに。
色合いを残したいので、にらは別にしておく。
-
- 3
豚肉薄切り肉は太めのせん切りに。しょうゆと酒でよくもみこんでおく。
-
- 4
にら以外の野菜をごま油で炒める。
全体に火が通ったら豚肉を加え、さらに炒める。 -
- 5
豚肉にも火が通ったら１の春雨を加え、全体と混ぜ合わせ、しょうゆ、みりんを加えてひと炒めする。
-
- 6
最後に白ごまをまぜて出来上がり！
コツ・ポイント
・ニンニクを加えてもおいしく仕上がります。
・この日は春雨でしたが、マロニーにしても弾力があっておいしいです。
・コチュジャンか、豆板醤を加えるとちょい辛めの大人の味に！
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