蒸し鶏のアボカド和え

ベビタカ @cook_40041570
お酒のお供にもつまむのもいいですし、サラダ、付け合せにもなります。
サンドイッチに挟んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
創作料理店に行った時に頼んだメニューがおいしくて材料を聞きました。お店は胡麻ドレッシング、醤油ドレッシング、クリームチーズを使用していましたが、クリームチーズも醤油ドレッシングもなくて、家にある材料で作ったらおいしかった。
蒸し鶏のアボカド和え
お酒のお供にもつまむのもいいですし、サラダ、付け合せにもなります。
サンドイッチに挟んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
創作料理店に行った時に頼んだメニューがおいしくて材料を聞きました。お店は胡麻ドレッシング、醤油ドレッシング、クリームチーズを使用していましたが、クリームチーズも醤油ドレッシングもなくて、家にある材料で作ったらおいしかった。
作り方
- 1
鶏胸肉に酒を振り、レンジできちんと火が通るまで加熱する(もちろん蒸してもOKです)。
- 2
アボカドを半分にし、中の種を取り、身を潰す。
- 3
②にごまドレッシング、醤油、マヨネーズを加えよく混ぜて味を均一にする。(調味料の量は自分の好みに調整してください)。
- 4
①の粗熱が取れたら細かくさいて③と和えてできあがり。
コツ・ポイント
鶏胸肉は粗熱が取れてからアボカドと和えてください。
アボカドと調味料はよく混ぜてください。
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