ズッキーニのスパイスチーズ焼き
スパイスいぶき @spice_ibuki
ジューシーなズッキーニと甘酸っぱいプチトマトに、香ばしいチーズとスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りが絶妙にマッチ。
オーブンで焼くだけの簡単調理なのに、食卓が一気に華やかになる一皿です。
副菜やおつまみとしてはもちろん、ワインやパンとの相性も抜群。
夏野菜が美味しい季節に、素材の旨みを活かしてもっと楽しく食べたい！という想いから生まれたレシピです。
ズッキーニのスパイスチーズ焼き
ジューシーなズッキーニと甘酸っぱいプチトマトに、香ばしいチーズとスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )の香りが絶妙にマッチ。
オーブンで焼くだけの簡単調理なのに、食卓が一気に華やかになる一皿です。
副菜やおつまみとしてはもちろん、ワインやパンとの相性も抜群。
夏野菜が美味しい季節に、素材の旨みを活かしてもっと楽しく食べたい！という想いから生まれたレシピです。
作り方
- 1
オーブンを予熱しておき（10分程度）、その間に野菜を切ります。プチトマトは縦半分に切ります。
-
- 2
ズッキーニは厚さ1cmの半月切りにします。
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- 3
耐熱の器にオリーブ油とにんにくを薄く塗り、ズッキーニとプチトマトを並べます。
-
- 4
適量のオリーブ油を上から回しかけ、スパイスいぶき(パウダー)とチーズをすりおろしてかけます。
-
- 5
250度に温めたオーブンで焼き色がつくまで5分〜10分ほど焼いたら完成です！
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コツ・ポイント
焼くときは250℃の高温で短時間焼くと、ズッキーニはシャキッと、トマトはジューシーに。
スパイスいぶきは焼く前にたっぷりふりかけると、チーズの香ばしさと調和してよりリッチな味に。
パルミジャーノレッジャーノを仕上げに追いがけしても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24890972
