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なんちゃってミートソース
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なんちゃってミートソース-レシピのメイン写真

なんちゃってミートソース

sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083

見た目も味も野菜が多めのミートソーススパゲティ。
でも、材料を見ると・・・あれれ?お肉は使ってません♪
我が家ではお肉なしだと気が付きませんでしたよ★

このレシピの生い立ち
凍み豆腐がお肉のような食感なので、お肉を全く使わずにミートソースができないかなと思って作ってみました^^

見た目も味も野菜が多めのミートソーススパゲティ。
でも、材料を見ると・・・あれれ?お肉は使ってません♪
我が家ではお肉なしだと気が付きませんでしたよ★

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凍み豆腐がお肉のような食感なので、お肉を全く使わずにミートソースができないかなと思って作ってみました^^

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sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083

見た目も味も野菜が多めのミートソーススパゲティ。
でも、材料を見ると・・・あれれ?お肉は使ってません♪
我が家ではお肉なしだと気が付きませんでしたよ★

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凍み豆腐がお肉のような食感なので、お肉を全く使わずにミートソースができないかなと思って作ってみました^^

見た目も味も野菜が多めのミートソーススパゲティ。
でも、材料を見ると・・・あれれ?お肉は使ってません♪
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材料

2人分
  1. 舞茸 100g
  2. 凍み豆腐 2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 2cm程
  5. キャベツの芯(なくてもOK) 2~3枚分
  6. トマト缶 1/2缶
  7. コンソメ 小さじ1弱
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 水 1/2カップ
  10. すりおろしにんにく 小さじ1
  11. ケチャップ 大さじ2
  12. 塩・胡椒 少々
  13. サラダ油(またはオリーブオイル) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れて火にかける。沸騰したら凍み豆腐を入れてやわらかくする。
    ※鍋のスープは捨てずにとっておく。

  2. 2

    1の凍み豆腐と野菜をみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、にんにくを加えて炒める。香りが出たら2を加えて更にしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に1でとっておいたスープ・トマト缶・調味料を入れて味を整え、煮込んでいく。

  5. 5

    5に茹でたパスタを絡めてお皿に盛り付ければ完成☆

コツ・ポイント

トマト缶を1缶全て使って、ケチャップを無しにしてもOK★
ソースは出来上がってから少しおいておくと、材料に味が染み込んでより美味しくなります♪

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sweet-berry
sweet-berry @cook_40035083
2008/03/01 12:27に公開
毎日のご飯もデザートも、家にある食材で作れるものを使うようにしています。思いつきで作るレシピはいっぱい。自分が忘れない為にも、レシピとして残しておく事にしました☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514566
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